天ぷらをより美味しく深く味わうものを心斎橋で提供
心斎橋の天ぷら･ぷらりんの評判
こだわりの創作天ぷらを心斎橋で提供していますが、その味わいをより深く堪能いただくために2つの要素がございます。それがソースとお酒です。イタリアンを取り入れた料理として欠かせないのが、ソースなどの装飾となります。一つひとつの料理を食べる前の見た目の部分から楽しんでほしいという想いで、食材に合ったソースを追求してきました。そして、お酒です。和食とイタリアンの掛け合わせを特色としている創作料理では、日本酒やワインとの相性が良いです。季節によって様々な種類を取り揃えております。
イタリアンの要素を散りばめた心斎橋の天ぷらをソースで
コース料理で提供する逸品では、見た目の美しさとその美しさの想像を超える美味しさを一皿ずつに込めるのが大切です。なかでも、イタリアンで修業を積んだシェフが作り出す創作料理として、和食と洋食を融合させた新しい料理を常に追求してまいりました。その中でも大きな創作の部分を占めるものがソースです。通常、塩やつゆで味わうことが多いですが、常時10種類以上のソースを使い、和食に洋のエッセンスをプラスした新しい味わいを堪能いただけます。牡蠣のタルタル、ガリのピュレ、ロマネスコカリフラワーなど、1つひとつの食材に合ったソースを使い、他では味わえないより深い創作料理の世界をお楽しみください。
味はもちろんのこと、見た目も楽しめるように装飾としても活用しています。｢見た目に驚き、食べて感動する｣最初から最後まで飽きることなくお楽しみいただける、そんなこだわりを常にご提供しております。
和食の代表格天ぷらを日本酒とともに心斎橋で味わう
和食と日本酒の相性は、いわずもがな良いです。素材をそのままに活かした深い味わいの和食に、キレの良い銘酒はいかがでしょうか。野菜などのシンプルな素材には、特にフルーティなスッキリとした味わいの日本酒が合います。人気の銘柄はもちろんですが、全国各地から取り寄せた季節の日本酒も取り揃えています。料理にもお酒選びにも妥協はいたしません。シンプルだからこそ際立つ創作料理の魅力を、より豊かに整えてくれる銘酒ばかりです。
｢どの銘柄を選べばいいか分からない｣そんな方は、ぜひお気軽にスタッフにご相談ください。お客様の好みと料理に合った、とっておきのものをご提案いたします。料理を引き立てるお酒を楽しんでいただくことで、豊かな香りと深い味わいの魅力をより堪能していただけます。｢料理の味わいに自信があるからこそ、それに合う日本酒も楽しんでほしい｣そんなこだわりを持って取り揃えております。
イタリアンの要素を取り入れた心斎橋の天ぷらにはワインも
天ぷらと言えば日本酒を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、イタリアンの要素をくまなく散りばめた創作料理には、薫り高いワインとの相性も良いです。コクと香りの強いソースでお召し上がりいただくため、赤・白問わず幅広い味わいのワインと調和され、より深い味わいを引き出します。サクサクの軽やかな食べ心地の衣にも、いいアクセントとしてワインの旨みがよく合いますので、口の中で広がるそれぞれの魅力をご堪能ください。世界中から食事に合うものだけを厳選して取り揃えております。グラスは常時12種類、ボトルは常時15種類以上ご用意しております。
迷ったときにはお客様の好みと料理に合った種類をご提案いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。心斎橋でじっくりと優雅な時間をお過ごしいただくために、軽やかな口当たりの料理と薫り高いワインが織りなす世界、そんな贅沢なひとときをご提供いたします。
